用料:
娃娃菜 2颗
盐 4-5勺（调味用的勺）
大蒜 一只
小米椒 3个
辣椒面 适量
白芝麻 适量
白砂糖 1勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
米醋 2勺
腌娃娃菜的做法:
步骤 1 娃娃菜洗净 切条
步骤 2 撒盐搅拌均匀 放半个小时到一个小时左右 主要杀去水分！
步骤 3 蒜末 小米椒 白芝麻 辣椒面 一勺白砂糖
步骤 4 泼热油 搅拌一下
步骤 5 加一勺蚝油 一勺生抽 两勺米醋 具体的调味可以自己试
步骤 6 搅拌均匀备用
步骤 7 腌好的娃娃菜 用凉白开 冲洗一遍
步骤 8 攥干娃娃菜的水分
步骤 9 加入调味料 搅拌均匀 这个其实是可以腌3-4颗的量 多余的我剩了 不然就太咸了
步骤 10 搅拌好就可以吃啦 也可以多放会~ 更加入味！
霞姐陕北腌制娃娃菜的做法 扩展
主料：娃娃菜2根
辅料：糖适量、白醋适量、辣椒酱适量
步骤一：2根中娃娃菜洗净 滤掉水分
步骤二：盐撒一层，菜一层，尽量充分接触，然后密封一会，去做别的事，回来一会它就有些软了，揉压出很多水分，倒掉水。
步骤三：洒入白糖，辣椒酱
步骤四：搅拌均匀
步骤五：装入容器，倒入白醋没过娃娃菜，再在表面洒一层糖
步骤六：盖上盖子密封好，过夜，第二天差不多就可以吃了。
霞姐陕北腌制娃娃菜的做法 扩展
材料：娃娃菜2颗，辣椒粉，芝麻，醋，蚝油，盐，鸡精各适量
过程：
1娃娃菜切成长条，加入盐揉匀腌制半小时，碗中放入2勺辣椒粉，1勺芝麻，倒入热油拌匀，加入4勺醋，1勺蚝油，少许盐和鸡精
2腌制好的娃娃菜挤干水分，倒入香辣汁，加入小米辣拌匀，腌制20分钟入味即可
